Tijdens mijn werk hier raakte ik geïnspireerd door de passie voor ambachtelijke producten en bijzondere dranken. Dit bracht me op het idee om mijn eigen limoncello te maken. Wat begon als een experiment in mijn vrije tijd, groeide uit tot een serieus project.
Bedrijf: Juuls
Het ontstaan van Juuls – Mijn eigen limoncello
Mijn naam is Julia Winkels, ik ben 23 jaar en zit in mijn derde jaar van de opleiding Facility Management aan de Hanzehogeschool. Naast mijn studie werk ik bij De Kleine Heerlijkheid, een restaurant aan het Schuitendiep in Groningen. Tijdens mijn werk hier raakte ik geïnspireerd door de passie voor ambachtelijke producten en bijzondere dranken. Dit bracht me op het idee om mijn eigen limoncello te maken. Wat begon als een experiment in mijn vrije tijd, groeide uit tot een serieus project. Ik wilde niet alleen een traditionele limoncello maken, maar ook nieuwe smaken ontwikkelen en een onderscheidend product neerzetten. Door veel te testen en te verfijnen, ontstond Juuls, een ambachtelijke limoncello met een moderne twist. Mijn doel is om Juuls beschikbaar te maken bij restaurants en delicatessenzaken, zodat gasten kunnen genieten van een unieke en kwalitatieve likeur. Dit project combineert mijn interesse in gastvrijheid, productontwikkeling en ondernemerschap, en biedt mij een waardevolle praktijkervaring naast mijn studie.
